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À la Boucherie de Saint-Médard, nous proposons un large choix de viandes de qualité, travaillées avec soin et savoir-faire artisanal. Parmi nos spécialités, nos saucisses maison occupent une place de choix : merguez relevées, chipolatas savoureuses, saucisse de Toulouse généreuse, mais aussi variantes à l’agneau, au veau ou au canard, sans oublier notre chorizo à griller qui apporte une touche épicée et ensoleillée. Côté bœuf, nous sommes fiers de notre sélection de Bœuf Limousin Label Rouge, réputé pour sa tendreté et sa saveur. Entrecôtes et côtes pour des repas conviviaux, tournedos raffinés ou faux-filets équilibrés, chaque pièce bénéficie d’une maturation maîtrisée qui sublime son goût. Nous proposons également du Veau de Pays et de l’Agneau du Quercy Label Rouge, deux viandes reconnues pour leur finesse et leur parfum unique, parfaites en escalopes, rôtis, côtelettes ou gigots. Enfin, nos viandes de porc fermier offrent un excellent rapport qualité-prix : filet mignon raffiné, côtes juteuses et rôtis généreux, idéals au quotidien comme pour les repas de famille. Tous nos produits sont sélectionnés avec exigence et proposés à des prix justes, pour vous garantir le meilleur de la tradition bouchère française. En savoir plus
Le Porc
Baptista-Fournier : L’Excellence du Porc Traditionnel à Bordeaux Dans le centre de Bordeaux, une entreprise perpétue un savoir-faire unique et essentiel à la tradition bouchère locale. Baptista-Fournier, dirigée par Christophe, est aujourd’hui le dernier fournisseur de porc traditionnel d... En savoir plus
Nos volailles entières ou à la découpe
La Volaille d’Excellence dans Votre Boucherie de Saint-Médard-en-Jalles La volaille occupe une place centrale dans la gastronomie française. Rôtie, mijotée, grillée ou confite, elle offre une multitude de possibilités pour satisfaire toutes les envies culinaires. Dans votre boucherie de Saint-M... En savoir plus
Le Veau
Le Veau : Une Viande d’Exception Sélectionnée avec Rigueur Dans notre Boucherie de Saint-Médard-en-Jalles, nous portons une attention toute particulière à la sélection de notre veau, afin de satisfaire les amateurs de viande tendre et savoureuse. Chaque pièce est choisie avec exigence pour garant... En savoir plus